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両香堂本舗

お菓子の紹介

元祖柿羊羹
干し柿の風味をそのままお届けします
あんを使わない錦玉ようかんだからこそ
できる味です
竹と柿羊羹がかもし出す風味は
何にも代えがたいものと
百三十年以上変わらぬ製法でお届けしています
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季節のお菓子
桜のかたちをした可愛いもなか
桜葉入りのピンクの種と、定番の焦がし種の
2種をご用意しました
北海道大粒小豆のつぶあんとの組み合わせがたまりません
あんこが大好きなお客さまに
ぜひお召し上がり頂きたいお菓子です
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おすすめ
両香堂本舗の人気定番商品
北海道の大粒小豆のつぶあんのどらやきです
一枚一枚職人による手焼きのふっくら香り良い皮
ふっくら粒あんとの組み合わせをお楽しみください
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原材料へのこだわり

白双糖の写真

純度が最も高い、無色透明の白双糖を使用しております。

干柿の写真

岐阜名産堂上蜂谷柿の流れを汲む柿を契約農家から仕入れ天日でカチカチに干し甘みを凝縮させ、さらに土蔵で寝かせます。

小豆の写真

北海道十勝産の小豆を使っています。ふっくら柔らかく仕上げるため3日間かけて製餡しています。

竹の写真

国産の孟宗竹を半割にして、干柿同様天日で干して使用しています。抗菌性や抗酸化性に優れています。

卵の写真

地元の棚橋ファームさんの醍醐卵を使っています。
黄身の濃いおいしい玉子です。

京都から仕入している餅粉、粒子が細かいのできめ細かく仕上がります。求肥に使っています。

製造風景

釜戸の写真
明治創業時から使っていた釜戸を今も使っています
鍋をかき混ぜている写真
銅製の大きな鍋で柿羊羹をじっくり丁寧に炊き込みます
和菓子を並べた画像
四季折々の鮮やかな色に仕上げ、店頭に3~5種そろえております
柿羊羹 すぐれもの美濃・飛騨のロゴ

緑豊かな山々と清らかな水が流れる「清流の国ぎふ」ならではの四季折々の豊かな自然やものづくりの伝統を活かし、物語性、オリジナリティ、高品質、安全安心などの観点から厳選された、県産品の宣伝や販売プロモーションを行う際に県産品の看板商品となり、岐阜県のブランディングにつながる優れた商品です。そのため、2020年に岐阜県が選ぶ飛騨美濃すぐれものに認定されました。